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밀도는 줄서서 먹는 성수동의 유명한 식빵 전문점인데, 쿠팡에도 입점이 되어 있다. 이제 힘들게 줄서지 않아도 새벽에 신선한 빵을 배송받아 아침으로 먹을 수 있는 좋은 세상이다.
밀도 리치 식빵은 밀도의 시그니처 식빵이라고 할 수 있을 것 같다. 빵틀의 뚜껑을 덮고 구워 윗면이 납작한 풀먼 스타일로 유크림을 넣고 반죽해 리치하고 고소한 풍미를 느낄 수 있다.
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| 2cm 두께로 두껍게 썰려 있어 한쪽만 먹어도 든든하다. |
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| 오래 씹을수록 더 구수하고 감칠맛이 느껴진다. |
밀도 담백식빵은 무지방 우유로 맛을 낸 담백한 식빵이다. 버터가 들어있기는 하지만 손에 오일이 뭍어나는 것은 거의 없다. 리치식빵처럼 버터리한 풍미는 적지만 밀도식빵 특유의 촉촉함과 쫀득함은 그대로 가지고 있다. 담백해서 매일 먹어도 물리지 않고, 리치식빵에 비해 칼로리가 낮아서 데일리 식빵으로도 부담이 없는 식빵이다.
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| 무지방 우유로 맛을 낸 밀도 담백 식빵 |
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| 담백하고 칼로리도 낮아서 매일 먹어도 부담이 없다. |
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| 구워도 촉촉하고 쫀득한 식감이 유지된다. |
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| 칼질할 때부터 맛이 느껴진다. |
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| 데일리 식빵으로 좋은 밀도 담백식빵 |
밀도식빵은 플레인 식빵이든 잡곡 식빵이든 촉촉함, 쫀득한 식감, 감칠맛이라는 아이덴티티가 분명한 것 같다. 밀도 통밀식빵도 그렇다. 그냥 먹어도 퍽퍽하지 않고 촉촉하니 맛있는 식빵이다. 풀먼 스타일로 나와 샌드위치 만들기에도 좋다.
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| 병아리콩과 아마씨 조각이 간간히 씹힌다. |
통밀식빵임에도 불구하고 구울 때 미니오븐에 수증기가 송송 맺힐 정도로 수분감이 많아서 희안했다. 겉바속촉으로 구워지고 구우면 구수하니 건강빵 먹는 것 같은 느낌이 난다. 호밀 잡곡식빵보다 더 구수한 것 같다. 구워서 발사믹 소스에 찍어 먹어도 잘 어울린다.
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| 구우면 훨씬 구수하고 맛있다. |
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| 수분감이 많아 구워도 속이 촉촉하다. |
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| 발사믹 식초 없이 올리브 오일만 찍어 먹어도 굿 |
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| 치즈와 낫또를 올린 오픈 샌드위치 |
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| 간단한데 맛있음 |
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